Wir waren beim Onkel und Nachbarn auf der anderen Seite unseres kleinen Berges. Er wohnt dort an der Kante der Schlucht und hat von dort einen schönen Blick auf die Stadt zu jeder Tageszeit. Wir kommen des Öfteren hierher auf einen Kaffee.

Kaffeeliebhaber können die Philippinen bereisen und kennenlernen, indem sie Städte und Orte in den Kaffeeanbaugebieten besuchen. Es ist erstaunlich, wie sich in wenigen Jahren eine Kaffeekultur auf den Philippinen gebildet hat, die als ich Mitte der 1970er Jahre hierher kam, so gut wie nicht existent war.

Leitfaden zu philippinischem Kaffee