Großer Fisch – große Augen

Wir waren frühmorgens auf dem öffentlichen Markt in Dumaguete, um Fleisch zu kaufen, aber das ist eine andere Geschichte.

Fleisch und Fischabteilung liegen dicht beieinander und da wir auch noch Garnelen für ein gutes Pancit als Willkommensessen für unsere Rückkehrer aus dem Urlaub benötigten, weil diese sich ein Pancit unter anderem gewünscht hatten, nach drei Wochen Curry in Indien, kamen wir auch noch in die Fischabteilung.

So ein großer Thunfisch hat ja nicht nur schieres Fleisch an sich, sondern auch einen großen Kopf mit großen Augen. Genau diese ergeben eine wunderbare Fischsuppe.