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Posts Tagged “Essen”

VIDEO: Feilschen um den Preis für Seafood

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VIDEO: Feilschen um den Preis für Seafood

  Feilschen um den Preis fürs Seafood Bevor sich der Gast es bequem machen und sich zum Speisen niederlassen kann, muss er selber auf dem Dampa Sea Side Markt sein Seafood aussuchen und um den Preis feilschen, bevor er seine Käufe dem Koch dort zur Zubereitung überreichen darf.   Quelle: Die Philippinen im Video  

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VIDEO: Zum ersten Mal traditionelles Philippinenessen probieren

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VIDEO: Zum ersten Mal traditionelles Philippinenessen probieren

  Zum ersten Mal traditionelles Philippinenessen probieren   Quelle: Die Philippinen im Video  

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FOTO DES TAGES: Grillspießchen zu Mittag

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FOTO DES TAGES: Grillspießchen zu Mittag

  GRILLSPIESSCHEN ZU MITTAG   Zur Mittagszeit, wenn Arbeiter und Angestellte eine Pause einlegen, dann kommen wie aus dem Nichts, mobile Küchen auf Rädern aller Art auf die Straßen und bieten Streetfood an. Einige Stände sind jedesmal heftig umlagert, wenn denn hier etwas besonders gut schmeckt oder gerade im Trend liegt.   Andere Restaurantbesitzer müssen…

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FOTO DES TAGES: Abendlicher Grillstand

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FOTO DES TAGES: Abendlicher Grillstand

  ABENDLICHER GRILLSTAND Noch bereits im Hellen, so gegen 17 Uhr, beginnt es auf manchen Straßen geschäftig zu werden. Die mobilen Grillstände werden herangerollt und Tische und Stühle und oft auch noch Dächer dazu aufgestellt. Es beginnt die Zeit der abendlichen Grillstände. Die Grills werden angezündet und sie verkünden mit ihren dichten Rauchwolken als Markenzeichen,…

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VIDEO: Leckere Chorizo Würstchen

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VIDEO: Leckere Chorizo Würstchen

  Leckere Chorizo Würstchen   Quelle: Die Philippinen im Video  

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VIDEO: Straßenessen bei Aling

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VIDEO: Straßenessen bei Aling

  Unglaubliches Straßenessen bei Aling Immer wieder wird von ausländischen Besuchern das Straßenessen von und bei Aling in Makati besonders hoch gelobt.     Quelle: Die Philippinen im Video  

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VIDEO: Chop Sue mit Shrimps – Rezept

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VIDEO: Chop Sue mit Shrimps – Rezept

  Chop Sue mit Shrimps – Rezept   Quelle: Die Philippinen im Video  

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VIDEO – Schlemmen auf dem Cebu Nachtmarkt

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VIDEO – Schlemmen auf dem Cebu Nachtmarkt

  Schlemmen auf dem Cebu Nachtmarkt   Quelle: Die Philippinen im Video  

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FOTO DES TAGES: Kleine Fische

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FOTO DES TAGES: Kleine Fische

  KLEINE FISCHE Manchmal gibt es auf unserem Barangaymarkt ganz kleine Fische. Die Marktverkäufering packt diese in ein Bananenblatt nach dem Verkauf. Daheim werden sie dann mit Eiern zu einem Omelett verarbeitet.   Eine fantastische Erfahrung ist es, einmal selber bei der Fischernte mit Hand anzulegen und ein wenig mitzuhelfen. Bei der Fischernte helfen

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VIDEO: Meeresfrüchteschmaus in Manila

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VIDEO: Meeresfrüchteschmaus in Manila

    Meeresfrüchteschmaus in Manila   Quelle: Die Philippinen im Video  

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FOTO DES TAGES: Dinuguan – Blutsuppe

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FOTO DES TAGES: Dinuguan – Blutsuppe

  DINUGUAN – BLUTSUPPE Die Blutsuppe oder Dinuguan, wie sie im Visayadialekt heißt, ist ein klassisches Spezialitätengericht der Philippinen. Es wird immer dann gekocht, meist als Hausmannskost, wenn ein Schwein geschlachtet wird. So gehört es auch bei jeder Familienfeier zu dem Spanferkel auf den Tisch.   REZEPT FÜR DAS HAUPTGERICHT DINUGUAN – BLUTSUPPE

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VIDEO: Marksknochensuppe auf philippinisch – Bulalo

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VIDEO: Marksknochensuppe auf philippinisch – Bulalo

  VIDEO: Massive Rinderknochen Suppe Quelle: Die Philippinen im Video  

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VIDEO: Ausführliche Streetfood Tour durch Quezon City

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VIDEO: Ausführliche Streetfood Tour durch Quezon City

  Filipino Food Streetfood Tour in Quezon City   Quelle: Die Philippinen im Video  

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FOTO DES TAGES: Süßkartoffelschnitze als Imbiss

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FOTO DES TAGES: Süßkartoffelschnitze als Imbiss

  SÜSSKARTOFFELSCHNITZE Die Süßkartoffel wird in den Philippinen „Camote“ genannt. Ich persönlich mag sie sehr gerne als Schnitze oder auch in dicken Scheiben in Öl gebraten. Mehr braucht es nicht dazu. Das ist ein leckerer Imbiß.   Das Grün der Süßkartoffelpflanzen wird auch gerne als Gemüsebeilage genommen oder als Futter für Schweine hergenommen. Kräutergarten und…

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