Zuviel oder nicht verkaufter Fisch wird zu Trockenfisch verarbeitet. Wer einmal die Abteilung für Trockenfisch auf den Märkten des Landes besucht hat, wird nicht nur vom Geruch überwaltigt sein, sondern auch von einer außerordentlichen Vielzahl von Fisch.

Da gibt es die ganz kleinen Sardellen bis hin zu halben oder auch nur Teilen von echt großen Fischen in der Preislage von 100 bis 1.200 Peso für 1 Kilogramm.

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Cogon Market DRIED FISH SECTION