Sinarapan, der kleinste Speisefisch der Welt
Sinarapan, der kleinste Speisefisch der Welt, kommt nur auf den Philippinen vor, insbesondere im Bicol-Fluss und in den Seen Manapao, Katugday, Bato und Buhi in Camarines Sur.
Der Sinarapan ist wissenschaftlich als Mistichthys luzonensis bekannt. Für diesen Namen gibt es keine philippinische Übersetzung, aber das Wort bedeutet „schmackhaft“ oder „köstlich“. Diese Art kommt nur in den Seen Bato und Buhi und anderen Gewässern in der Provinz Camarines Sur vor, die zur philippinischen Region Bicol gehört.
Es wird angenommen, dass er der kleinste kommerziell geerntete Fisch der Welt ist (wenn auch nicht der kleinste bekannte Fisch). Der Fisch hat eine durchschnittliche Länge von 12,5 Millimetern. Die Männchen sind kleiner als die Weibchen.
Sinarapan wurde erstmals 1859 untersucht, wurde aber fälschlicherweise für unreife Exemplare von Gobius dispar gehalten. Sie fanden keine weitere Beachtung, bis Wissenschaftler der US-Armee sie 1902 als neue Art beschrieben. Lebende Sinarapan sind durchsichtig und haben große schwarze Augen. Konservierte Exemplare sind undurchsichtig mit einigen dunklen Flecken an den Seiten, auf dem Rücken und am Kopf.
Diese winzige Grundel kommt Berichten zufolge in großer Zahl im Buhi-See vor, von der Nähe des Ufers bis zu einer Wassertiefe von mindestens 10 bis 20 Metern, und brütet das ganze Jahr über. Den Einwohnern von Buhi zufolge schwimmen die Eier auf der Oberfläche des Sees und bedecken große Flächen, insbesondere an sonnigen Tagen im März und April.
Exemplare werden Ende September und im Januar während der Brutzeit gesammelt. Nach dem Schlüpfen schwimmen die Jungtiere zunächst an der Oberfläche, tauchen aber nach kurzer Zeit auf den Grund, um dort zu leben. Sinarapan steigen wahrscheinlich mit der täglichen Bewegung des Planktons, von dem sie sich ernähren, an die Oberfläche.
Die einzigartige Methode, mit der sie gefangen werden, macht sich dieses Wissen zunutze. Sinarapan zu fangen ist eine Kunst. Angler und Fischer schneiden zunächst eine mindestens 10 Meter lange Bambusstange ab, deren Ende angespitzt ist und von der bis auf drei oder vier der obersten Zweige alle Äste entfernt wurden. Um die obersten ein bis zwei Meter wird ein Palmblatt gewickelt. Die Falle (abung) wird dann fest in den Seeboden eingelassen, wobei ein Sporn des Palmblatts über die Oberfläche hinausragt. Dieses Blatt dient sowohl als Teil der Falle als auch als Hilfsmittel, um sie wieder aufzustellen. Tagsüber ruht der Sinarapan auf dem Palmblatt. Am Nachmittag fahren die Fischer zu den Fallen und fangen die Fische mit einem dreieckigen Netz, dem sarap. Das sarap ist an einem Y-Rahmen aus Bambus befestigt, mit dem der abung von der Unterseite des Palmblatts nach oben gekehrt wird. Normalerweise werden in jeder Falle ein halber bis ein Liter Sinarapan gefangen. An der Küste kann der Sinarapan nicht gefangen werden, obwohl er dort gut zu sehen ist, da er durch dichte Wasserpflanzen geschützt ist.
Seit jeher werden Sinarapan von den Anwohnern des Sees in großen Mengen gefangen und gelten als Grundnahrungsmittel und Delikatesse. Die Einheimischen braten die Sinarapan in Öl oder kochen sie mit Gemüse. Wenn mehr gefangen wird, als auf dem lokalen Markt nachgefragt wird, wird der Überschuss gesalzen oder getrocknet und in benachbarte Städte in den Provinzen Camarines Sur und Albay exportiert.
Um diesen lokalen Fisch zu präsentieren, wird jedes Jahr am 14. und 15. Juli in der Gemeinde San Buenaventura das Sinarapan-Festival gefeiert.
Heute ist der Sinarapan gefährdet, weil der Buhi-See eutrophiert ist, d. h., die Zunahme von Stickstoff- und Phosphorverbindungen führt zu übermäßigem Pflanzenwachstum und Fäulnis, was wiederum zu Sauerstoffmangel und einer starken Verschlechterung der Wasserqualität führt.
Darüber hinaus wird das Privileg, diesen traditionellen Fisch zu fangen, von der Gemeinde an den Meistbietenden vergeben, der das ausschließliche Fischereirecht in dem von ihm gepachteten Teil des Sees erhält, so dass der Fisch von diesen wenigen kommerziellen Fischern überfischt wird.
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