Eßecke: Spezialität aus der Visayas Region – Cansi

 

 

Wenn die regnerischen Tage für einen heißen Pott Kaffee oder einen dampfenden Tee verlangen, dann gehen in der Stadt Bacolod, auf der Insel Negros, die Einheimischen eine intensive und herzhafte Rindersuppe mit Batwan essen. Batwan ist ein Zitrusfrucht, die in den westlichen Visayas heimisch ist und der Suppe einen sauren Stich versetzt…

 

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Ein Beitrag über Spezialitäten der philippinschen Küche, wo viele Reisende der Meinung sind, diese habe nicht viel zu bieten von