BLOG: Wir machen unseren Kaffee selber – Teil II
Wir machen unseren Kaffee selber – Teil I
Da es für uns zu aufwendige Arbeit war, die Schalen von den Kaffeebohnen zu lösen, bis er fertig wäre zum Rösten, haben wir ihn in die Nachbarschaft gegeben. Da ging dann alles ganz langsam vonstatten. Nach dem 3. Mal nachfragen, habe ich es dann aufgegeben und den Kaffee vergessen.
Nun ging unser Helfer zum Haus vom Sohn meiner Frau und schaute in irgendeinen Behäter und fand dort unsere in Vergeissenheit geratenen Kaffeebohnen… So fing damals im März der erste Teil der Geschichte an.
Nun geht es nach einigen Monaten so weiter:
Er brachte diese mit, legte sie nochmals in die Sonne und füllte sie dann in den großen Mörser und stampfte. Dann mit dem neu gekauften “nigo” trennte er die leichten trockenen Schalen von den Kaffeebohnen.
Dann hatten wir endlich Kaffeebohnen, die in den Wok gegeben werden konnten, um sie zu erhitzen und zu rösten…
Wir machen unseren Kaffee selber – Teil II
Quelle:
Land und Leute mit kleinen Geschichten näher kennen lernen
